蛋酥南瓜

上網學來這道菜
簡單的幾個步驟調味
卻是很好的氣味
尤其這道菜放冷了更有不同的味道
我個人蠻喜愛的

做法上我有改變一下啦

先將切好的南瓜煮一下大約五六分熟
瀝乾沾點太白粉炸熟(這麼作賣像會好看,而且不會炸的過焦或是含太多油)

留一些油炒蛋酥備用

另起鍋爆香蒜末蔥末
放入炸好的南瓜蛋酥
鹽味素胡椒粉
上桌前放入香菜搶香當然留一些灑在完成的菜上頭更出色囉