close
蟹黃絲瓜
這是自家產的絲瓜 設計此菜有著相當的考量 怎樣吃出特有的清甜
蟹黃其實是以紅蘿蔔刮成蟹黃狀然後輕勾欠淋上
絲瓜處理是輕輕的刮除深綠那層,留下翠綠的皮
除去頭尾分成六瓣去籽,切成長條薄片 燙煮一下瀝去水,扣盤整型
做這道菜被同事唸了兩回合
剛出場一群同事圍過來只看不忍下手 唸第一回
當第一個入口說出她的清甜時,馬上被掃光 吃不過癮 唸第二回合
*放上部落格的幾到菜多是試驗性質 盤面鋪陳未考量
全站熱搜
留言列表
